А

Арака

Водка из хлеба или картофеля.

К

Катлама

Мясной рулет, приготовленный на пару.

Ковышта  шÿр

Овощной суп

Ковышта шыл шÿр

Суп с мясом и овощами

Кол шÿр

Рыбный суп

Коман-мелна

Многослойный блин. Он состоит из нескольких слоёв — самого блина и «шапки» из смеси крупы, яйца и сметаны.

Кравец

Пирог с сочной начинкой из мяса курицы и пшенной крупы.

Л

Лашка шÿр

Суп с клёцками.

Н

Нöшмö шÿр

Суп из семян конопли

П

Палыш

Празничный пирог с начинкой из мяса и овсяной крупы.

Паренге-мелна

Блин с картофельной начинкой.

Перемечи

Открытые пирожки из пресного или дрожжевого теста с мясным фаршем, жаренный в масле.

Подкинде

Отварные лепёшки.

Подкогыльо

( букв. «пирожки в котле») Вареники с начинкой из мяса или творога

Поҥго когыльо

Пирог с грибами

Поҥго шÿр

Суп с грибами

Пулашкамуно

Завтрак из домашних яиц, молока, картошки и зелени. Смесь запекается в печи и подается со сливочным маслом.

Пура

Пиво

Пурса шÿр

Гороховый суп

Пÿро

Крепкий медовый напиток

С

Салмагинде

Жаренные лепёшки

Сокта

Варёная колбаса из сала или крови с крупой

Т

Туара

Творожные сырники

Уяча

Сладкий десерт в виде маленьких колобков из теста, обжаренных в масле, а затем сваренных в меду.

Ш

Шаньги

Аналог ватрушек, только несладкие

Шолтымо арака

Самогон

Шыл шÿр

Мясной суп

Шырдан

Отварная круглая колбаса.

Э

Эран

Пахта